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本文目录

1. 酸菜鱼的鱼的鱼家常做法
2. 黑鱼片家常做法酸菜鱼
3. 酸菜鱼怎么做

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料 ：鱼片200g 、家常家常酸菜150g 、做法做法姜片少许、黑鱼黑鱼淀粉30g、酸菜酸菜视频大葱碎少许
、鱼的鱼泡椒段适量、家常家常食盐两茶匙、做法做法白醋两汤匙 、黑鱼黑鱼蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半。

2 、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐 ，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀 。

3 、加入30g淀粉
，搅拌均匀 ，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤。

6
、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁 ，大火煮沸
。

7  、加入两汤匙白醋 ，放入鱼片后小火煮5分钟
 。

黑鱼片家常做法酸菜鱼

主料 ：黑鱼一条

酸菜一包

辅料：姜片适量

蒜瓣适量、大葱段适量、料酒适量 、小娃娃菜2颗

调料 ：鱼料包一包

1.黑鱼洗净 。

2.去骨切段。

3.放入适量腌制10分钟后，油锅热油，加姜片和鱼骨头煎至金黄 。

4.加入酸菜，炒一分钟
。

5.加水1L左右，大火烧开，转中火炖十分钟
 ，加调料包 。

6.将酸菜捞出铺在砂锅里，浆好的鱼片下锅汆熟 。片和汤一起倒入砂锅 ，即可。

酸菜鱼怎么做

1 、食材：草鱼1斤，酸菜1斤，干辣椒50g，花椒50g，葱30g
，姜30g，蒜30g ，玉米淀粉30g，盐10g，鸡蛋1个。

2、做法
 ：

（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净，切片
。

（2）将干辣椒去籽切段
、花椒量好备用、生姜切片 、淀粉备用。

（3）鱼肉放盐、淀粉
、蛋清
、白胡椒拌均 
，腌制20分钟 ，酸菜抄水2分钟，沥干水份 。

（4）姜切片、蒜切片、辣椒切段 ，用油爆出香味 。下鱼骨、酸菜翻炒3分钟 ，加水熬汤
，汤呈白色后 ，捞出鱼骨、酸菜 ，滑入腌好的鱼肉，煮5分钟
，至鱼肉变白，再放入鱼骨、酸菜焖煮2分钟，出锅装盘 
。

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